Mieszam z ryżem i zapiekam 15 minut. Najlepszy obiad na piątek bez grama mięsa
Ten szybki i łatwy w przygotowaniu obiad nie sprawi nikomu kulinarnych trudności, a jednocześnie zadowoli wszystkich przy stole. To danie jednogarnkowe z ryżu, pomidorów i ryby, które jest nie tylko postne, ale również wyjątkowo smaczne. Świetnie nadaje się na piątkowy obiad bez mięsa, a dzięki możliwości ponownego podgrzania warto przygotować je od razu w większej ilości i mieć zapas na weekend lub lunch do pracy.
Zapiekanka z tuńczykiem – smak i wygoda w jednym
Zapiekanki to jedne z naszych ulubionych propozycji na piątkowy posiłek – przygotowuje się je szybko, a przy okazji są świetnym sposobem na wykorzystanie składników, które zalegają w lodówce. Ryż, który czasem zostaje z poprzedniego dania, idealnie łączy się z tuńczykiem z puszki, łatwo dostępnym w każdej kuchni. Warto jednak zadbać o jakość tuńczyka i wybierać produkty lepszej klasy, aby mieć pewność co do smaku i wartości odżywczych.
Danie z ryżu i ryby prosto z piekarnika
Przepis, który prezentuje kanał Pyszne na stole, pokazuje także alternatywę z dowolnym żółtym serem. Najlepiej jednak sprawdza się klasyczna, starta mozzarella, która dodaje zapiekance delikatności i ciągnącej się konsystencji.
Lista składników
- 1 szklanka ryżu
- 3 jajka
- 1 puszka tuńczyka
- 120 ml śmietany 12%
- 1 duża cebula
- 1 pomidor
- 150 g startej mozzarelli
- sól, pieprz, olej do smażenia
Szybki i smaczny obiad na piątek
Najpierw ugotuj ryż do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie go odcedź. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na małym ogniu, aż stanie się szklista. Następnie zmniejsz ogień do minimum i dodaj odsączonego z puszki tuńczyka. Dopraw solą oraz pieprzem, smaż przez 1–2 minuty, a potem odstaw do przestudzenia.
Połącz ryż z zawartością patelni, dokładnie mieszając. Przygotuj naczynie żaroodporne, posmaruj je olejem i przełóż do niego przygotowaną mieszankę. Pomidora pokrój w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu. Całość posyp startą mozzarellą.
W osobnej miseczce roztrzep jajka ze śmietaną, tworząc jednolity sos, którym następnie zalej zapiekankę. Wstaw całość do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15 minut, aż ser się rozpuści, a zapiekanka ładnie się zarumieni.
Jeśli chcesz, spróbuj także naszych innych przepisów, na przykład aromatycznej zupy pomidorowej z pieczonych warzyw albo pysznego dodatku do ciasta drożdżowego.
