Ciasto kokosowe w 15 minut w smaku jak Raffaello — przepis na 6 jajek i tabliczkę białej czekolady

Składniki na ciasto przypominające Raffaello

Ciasto kokosowe smakiem przypomina Raffaello, a jego przygotowanie zajmuje około 15 minut. Do upieczenia placka i kremu potrzeba kilku tanich, łatwo dostępnych produktów.

Lista składników: 100 g mąki, 100 g cukru, 6 jajek, 80 g wiórków kokosowych, 100 g mleka skondensowanego oraz tabliczka białej czekolady.

Jak przygotować placek

Oddziel białka od żółtek, zostawiając przy tym tylko 3 żółtka. Wszystkie 6 białek wlej do miski i ubij mikserem na gęstą pianę. Następnie dosyp cukier, dodaj odłożone żółtka i całość wymieszaj.

Do masy dosyp mąkę oraz wiórki kokosowe i wymieszaj ręcznie na jednolitą konsystencję. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż na nią ciasto i rozprowadź równomiernie. Piecz przez 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Krem z białej czekolady i składanie ciasta

Białą czekoladę pokrusz i rozpuść w garnku. Wlej mleko skondensowane i wymieszaj na gładką masę. Upieczony placek pokrój na prostokąty.

Pierwszą warstwę posmaruj kremem, nałóż kolejny prostokąt i ponownie posmaruj. Trzecią warstwę pokryj kremem z białej czekolady i posyp wiórkami kokosowymi. Tę samą czynność powtórz z pozostałymi prostokątami ciasta.

Przepis pochodzi z kanału YouTube „Szybko i smacznie”. Autor relacjonuje, że na początku był sceptyczny, bo uważał, że nic nie zastąpi kokosowej przekąski, ale ciasto okazało się tańszą i smaczniejszą alternatywą.